謙虚に日々精進


by mononofu009
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大根は凄いで御座る

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毎年、大根が美味しくなるこの季節、我家では自家製の「つぼ漬け」を拵えまする。

今冬は、初冬から寒ぅ御座った故、大根の甘みが強く、何回作りましても、常に美味しゅうござりまする。

大根役者という言葉の語源説は、諸説ありますれど、滅多に食当りしないのが大根故、斯様な表現になったのが有力と聞き及んでおります。

然れど、大根ほど、多彩な変化に馴染む食材は御座りませぬ。
煮て良し
漬けて良し
炒めて良し
焼いて良し
薬味に良し

味は五味に馴染む!
斯様な食材は、大根以外、考えられませぬ。

なので我家では、大根殿は、スーパースターで御座ります。
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by mononofu009 | 2014-03-07 03:11 | 食べ物